Menu 1
42,00€
5 amuses bouches/pers
Foie Gras Mi cuit cacao et Sauternes
Suprême de Chapon en croûte, farci aux Cèpes et Foie Gras
Bûche de Noël
Ou
Pavlova aux fruits exotiques
Menu 2
46,00€
5 amuses bouches/pers
Rôti de Lotte en Habit vert, élégance de légumes racines
Parmentier au confit de canard, Potimarron et quatre épices
Bûche de Noël
Ou
Gourmandise chocolat noir, cacahuètes grillées
Menu 3
50,00€
5 amuses bouches/pers
Tartare de Maigre, graines de grenade, huile vanillée
Selle d’Agneau rôtie, condiment Gingembre, Pulpe de patates douces
Bûche de Noël
Ou
Dôme Chocolat-Mandarine
A LA CARTE
Nos Entrées
Gravelax de Saumon
14,00€
Foie Gras de canard mi-cuit Cacao et Sauternes
16,00€
Tartare de Maigre, graines de Grenade, huile vanillée
18,00€
Rôti de Lotte en habit vert, élégance de légumes racines
20,00€
Turbot poêlé recouvert d ‘amandes grillées et Cébette
Fraîcheur de Homard, chutney d’Ananas, Vinaigrette au poivre rouge
24,00€
Tarif selon cours du marché
Nos Plats
Suprême de Chapon en croûte, farci aux Cèpes et au Foie Gras
20,00€
Parmentier au Confit de Canard, Potimarron et quatre épices
22,00€
Selle d’Agneau rôtie, condiment Gingembre, Pulpe de patates douces
26,00€
Filet de Bœuf Wellington (minimum 2 pers)
42,00€
Nos Desserts
Dôme chocolat mandarine
4,60€
Gourmandise chocolat Noir, cacahuètes grillées
4,60€
Bûche de Noel
4,60€
Pavlova aux fruits exotiques
4,60€
Pudding aux fruits et Graines de Chia
6,00€
Foie Gras En Fête
Au Piment D’Espelette
Ou
Cacao et Sauternes
500 g
45€
250 g
25€
Commande au 05 56 30 82 78
Ou
contact@traiteur-tendance-tradition.fr
